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Kundenreferenz: Eisbär Eis

Aktive Brandvermeidung schützt Eiscreme im neugebauten Tiefkühlhochregallager

WAGNER schützt seit 2018 das vollautomatisierte Tiefkühllager des Speiseeisproduzenten Eisbär Eis in Ribnitz-Damgarten (Mecklenburg-Vorpommern) vor Brandrisiken. Dank aktiver Brandvermeidung mittels Sauerstoffreduzierung der WAGNER Group ist die Verfügbarkeit der Produkte stets garantiert. Die Brandschutzanlage wurde vom TÜV abgenommen.

Ob in der Waffel oder im Becher – Speiseeis gehört zu den Lieblingssüßigkeiten der Deutschen: Rund neun Liter, also etwa 120 Eiskugeln verspeisen sie jährlich. Die Eisbär Eis Produktions GmbH produziert den kalten Genuss: In Ribnitz-Damgarten werden täglich bis zu drei Millionen Eisportionen durchgefroren, bevor sie auf Paletten verladen und an Handelsketten und Lieferdienste in ganz Europa versendet werden. Um der stetig steigenden Nachfrage nach Speiseeis gerecht zu werden und um sich weiterhin an der Spitze des Marktes zu positionieren, baute Eisbär am Standort in Ribnitz-Damgarten ein zusätzliches Tiefkühllager.

Das neue, vollautomatisierte Lager hat ein Lagervolumen von 75.000 Kubikmeter, das einer zusätzlichen Lagerkapazität von 12.000 Palettenstellplätzen entspricht. Unterteilt ist es in drei Gassen mit doppelter Palettenlagerung. Bei knackigen -24 °C werden Vanilleeis und Co. darin verstaut. Für die Sicherheit der Prozesse hinsichtlich des Brandschutzes sorgt die Brandschutzlösung mit OxyReduct® von WAGNER.

Eisbär produziert Speiseeis für Handelsketten und Lieferdienste weltweit. Der Export erfolgt in 27 Länder Europas sowie bis nach Australien und in die USA. Damit sind die Vorpommern einer der größten Speiseeisproduzenten Deutschlands.

Aktiver Brandschutz, der keinen Lagerplatz verbraucht

Risikoanalyse

  • Hohe Brandlast
    Die Waren lagern verpackt in Pappe, Papier und/oder Plastik auf Paletten.
  • Elektrische Komponenten
    Dazu gehören automatisierte Regalbediengeräte, Fördertechnik, Kälteaggregate, Wärmetauscher, Defroster- und Heizeinrichtungen.
  • Trockene Atmosphäre
    Im Tiefkühllager herrschen Minustemperaturen von bis zu -24 °C.
  • Kamineffekt
    Das Lager hat eine Höhe von mehr als 30 Metern mit einer sehr engen Bauweise.
Risikoanalyse beim Referenzkunden Eisbär Eis

Schutzziele

  • Personenschutz
    Mitarbeiter müssen bestmöglich vor Feuer geschützt werden.
  • Umweltschutz
    Brandbedingte Entstehung von Schadstoffen und Kontaminationen müssen vermieden werden.
  • Sachschutz
    Die eingelagerte Ware muss vor Rauchkontamination geschützt werden. Die Funktionsfähigkeit des automatisierten Lagersystems muss erhalten bleiben.
  • Betriebsablauf
    Betriebsabläufe und logistische Prozesse dürfen brandbedingt unter keinen Umständen unterbrochen werden, die Lieferkette muss aufrechterhalten werden.
  • Kundenbeziehung
    Imageschäden müssen vermieden und Kundenbeziehung geschützt werden.

Aktive Brandvermeidung sichert Eiskreationen

Die Lösung für die brandschutztechnischen Anforderungen von Eisbär ist eine Sauerstoffreduzierungsanlage OxyReduct®  zur aktiven Brandvermeidung. Diese verhindert, dass sich Brände ausbreiten und schützt so vor brandbedingten Schäden und betriebsgefährdenden Unterbrechungen der Lieferkette. Für das Lager der Eisbär Eis Produktions GmbH sind zwei energieeffiziente OxyReduct® V-Line-Systeme in einem separaten Betriebsraum außerhalb des Lagers installiert.

Zur Brandschutzlösung gehört ein System zur Brandfrüherkennung. Dafür hat WAGNER  TITANUS® Ansaugrauchmelder installiert. Die Ansaugpunkte hängen über den Gassen des Tiefkühllagers und entnehmen dort der Umgebungsluft permanent Proben. Täuschungsalarmsicher und hochsensibel detektieren sie feinste Rauchpartikel und ermöglichen es so, Gegenmaßnahmen rechtzeitig einzuleiten. Eine Rauchkontamination der Waren kann verhindert werden.

Durch die Kombination von OxyReduct® und TITANUS® ergibt sich ein umfassendes Schutzpaket für den Speiseeisproduzenten Eisbär.


Kundennutzen

  • Sicher
    VdS-anerkannte und zertifizierte Brandschutzlösung; Zuverlässiger Schutz von Investitionen, Waren und Prozessen auch bei Temperaturen bis zu -40 °C.
  • Frühestmöglich
    Frühestmögliche Branddetektion liefert Zeitgewinn zum Ergreifen von Gegenmaßnahmen.
  • Hochverfügbar
    Sicherung der Betriebsbereitschaft und der hohen Verfügbarkeit des Lagers.
  • Flexibel
    Flexibler Planungsspielraum: Brandschutzlösung ist bei Erweiterung flexibel an die neuen Bedingungen anpassbar.
  • Effizient
    Niedrige Betriebskosten durch VPSA-Technologie – hohe Energieeffizienz im Betrieb.
  • Bedienerfreundlich
    Dauerhafte Begehbarkeit des Schutzbereichs durch autorisiertes Personal.

Kundennutzen beim Referenzkunden Eisbär Eis

Kundenstimme

Thomas Fürtig, Betriebsleiter, Eisbär (Deutschland)

Eine Betriebsunterbrechung ist ein absolutes No-Go. Es geht für uns um die Sicherheit des Lagers und um den Schutz der Neuinvestitionen. Denn unsere Verfügbarkeit hat stets höchste Priorität.

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Wir bieten unseren Kunden maßgeschneiderte Brandschutzlösungen für verschiedene Anwendungen. Über Ihren Auftrag zum Brandschutz im Tiefkühllager freuen wir uns z.B. sehr.

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